この地域に住んでいれば、一度はスガキヤのラーメンやソフトクリームを食べたことがあるだろう。東海・関西地方に300弱の店舗を展開するのが運営会社の「スガキコシステムズ」(名古屋市)だ。外食業界にコロナ禍の逆風が吹く中でも、ユニークなコラボメニューやテイクアウト商品の開発で反転攻勢をねらう。「人物重視」の面接の中身学生時代に積むべき経験について、3人の学生記者がリモート取材で聞き出した。

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