3本線の下に○－。独特のデザインは100年以上、姿を変えていない。誕生は1887（明治20）年。商品の酢を広く知ってもらいたいと、当時の経営者4代目中埜（なかの）又左衛門（1854～95年）が考案した。
商標として当初、申請したのは丸の中に「勘」の文字。しかし名古屋の醸造業者が3日前に同じマークを申請していたことが分かったため変更を迫られ、3本線を丸で囲んだ中埜家の家紋を基に、現在のデザインに落ち着いた。
3本線はそれぞれ「味」「きき（酸味）」「香り」を表す。広報担当者は「いずれもお酢の命。下の丸は、その三つの要素を『丸くおさめる』という意味」と説明する。丸は「天下一円にあまねし」（広くいきわたる）という易学の理念によるともされる。
現社名の由来ともなったこのマーク。当時としては破格のPRイベントを展開したようで、各地で芝居小屋を借り、商標をあしらったかんざしやとっくりなどを招待客に配布。舞台には一流の役者がそろい、商標を染め抜いた法被姿の従業員が弁当や酒を運んだと伝わる。東京の新富座に1500人を招待した「東京披露会」では、1290円余（現在の貨幣価値で1億円近く）を投じたという。
「ミツカンマークは『伝統と信頼』のシンボル。名刺や商品にもあり、親しみを感じている」と30代女性社員。昔日の「あまねし」の願い通り、広く商品は普及している。（竹田弘毅）
ミツカン
1804（文化元）年創業。本社は愛知県半田市。グループ全体の社員は約3700人。国内で食酢や味付けぽん酢、納豆などを展開するほか、海外事業も拡大している。1998年にミツカングループ本社が発足。商品に記される社名が中埜酢店からミツカン表記になった。
