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あんかけスパゲティ

あんかけすぱげてぃ

2021年4月1日
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ヨコイのミラカン

ヨコイのミラカン

名古屋めしを代表する一つ。極太麺にピリッとしたとろみのある濃厚ソースを絡めた独特の味が、やみつきになる。1960(昭和35)年代に誕生して以来、さまざまな店が生まれ、味も多種多様。「元祖」として知られる名古屋市中区栄の「ヨコイ」に対し、同じ地区にある「そ~れ」が「発祥」とされる。また「名付け親」は同市名東区「からめ亭」だ。赤ウインナーなどの肉類をトッピングした「ミラネーゼ(またはミラネーズ)」と、野菜をトッピングした「カントリー」をミックスした「ミラカン」が人気の定番メニュー。

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